Tempo de preparação: 2 horas de descanso + 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Ingredientes para 2 pessoas

2 tournedos de carne

15 a 20 gramas de trufas pretas

20 cl de cremes líquidos inteiros

Pimenta

Flor de sal com trufa

O suco da trufa

200 gramas de tagliatelle fresco

Preparação

Duas horas antes da refeição, despeje o creme líquido, o suco da trufa preta e a trufa preta ralada em um recipiente hermético. Guarde na geladeira.

O resto da receita é feito na hora das refeições.

Ferva um grande volume de água com sal para cozinhar o macarrão. Cozinhe por 5 minutos na fervura e escorra.

Enquanto a massa cozinha, cozinhe o tournedos em uma panela quente levemente untada com óleo.

Quando os tournedos estiverem cozidos (ao seu gosto), deglaze com todo o creme líquido com trufa preta. Não deixe ferver. Adicione sal e pimenta.

Sirva quente com massa fresca e cubra com molho de trufas negras.